養殖情報

先日、ニジマスの淡水養殖を手掛ける『富士養鱒場』へ見学を兼ねて視察に伺いました。先般、トラウトサーモン（商品名：網代サーモン）を東京豊洲市場の大手卸会社様に向けて初出荷しましたが、今後に向けてこちらの稚魚からの養殖の可能性についての下調べでした。

オンラインショップの運営会社『かね哲水産株式会社』は、熱海市網代漁港において海面養殖事業を正式に開始しました。今年度は、試験的に開始したトラウトサーモン（商品名：網代サーモン）の養殖に成功し、東京豊洲市場の大手卸会社様に向けて初出荷しました。